VOLUME 5, NOMOR 1, 2017

Articles

• Penurunan total polifenol, etanol, asam laktat, asam asetat, dan asam amino selama fermentasi biji kakao asalan dengan penambahan inokulum

  Mulono Apriyanto, Rujiah Rujiah

  1-8

  • PDF

• Sifat ï¬sik, kadar serat, dan daya terima naget dengan penggunaan glukomanan dari porang (Amorphophallus oncophyllus) untuk substitusi daging ayam

  Dwi Risti, Veriani Aprilia, Fatma Zuhrotun Nisa

  9-16

  • PDF

• Tepung okra (Albelmoschus esculantus) menurunkan rasio kadar LDL terhadap HDL tikus hiperkolesterolemia

  Ayu Febriyatna, Agatha Widiyawati

  17-22

  • PDF

• Berat badan lahir rendah berhubungan dengan kejadian stunting pada anak usia 6-23 bulan

  Yeyen Supriyanto, Bunga Astria Paramashanti, Dewi Astiti

  23-30

  • PDF

• Status gizi, kadar hemoglobin, ureum, dan kreatinin pasien konseling gizi hemodialisa

  Kristiawan P. A. Nugroho, Sarlina Palimbong, Fransiska M. Santoso Putri, Puji Astuti, Ike Listiyowati

  31-43

  • PDF

• Asupan vitamin C berhubungan dengan kadar glukosa darah pada pasien rawat jalan DM tipe 2

  Riya Purwaningtyastuti, Esti Nurwanti, Nurul Huda

  44-49

  • PDF