Rujiah, Rujiah, Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Indragiri Hilir. Jl. Diponegoro No.52 Tembilahan–Indragiri Hilir, Indonesia
-
VOLUME 5, NOMOR 1, 2017 - Articles
Penurunan total polifenol, etanol, asam laktat, asam asetat, dan asam amino selama fermentasi biji kakao asalan dengan penambahan inokulum
Abstract PDF