Peningkatan Keterampilan Siswa Vokasi melalui Pelatihan Pengujian Antibakteri Minuman Herbal Fermentatif dan Non Fermentatif pada Siswa SMK di Akademi Farmasi Surabaya

Penulis

  • Kinanti Ayu Puji Lestari Akademi Farmasi Surabaya
  • Silfiana Nisa Permatasari Akademi Farmasi Surabaya
  • Eziah Ika Lubada Akademi Farmasi Surabaya
  • Selly Septy Fandinata Universitas Strada Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.21927/jbd.2025.4(2).69-77

Kata Kunci:

workshop, antibacterial, fermented, herbal drinks, vocational students, pelatihan, antibakteri, fermentatif, minuman herbal, vokasi

Abstrak

Indonesia dikenal kaya akan tanaman herbal yang memiliki potensi antibakteri tinggi. Untuk meningkatkan literasi sains terapan dan keterampilan vokasional siswa, telah dilakukan kegiatan pengabdian masyarakat berupa pelatihan uji aktivitas antibakteri terhadap minuman herbal fermentatif dan non-fermentatif di SMK Nur Medika Surabaya pada Mei 2025. Kegiatan ini menggunakan pendekatan praktikum laboratorium yang diawali dengan pemberian materi teori, demonstrasi, hingga praktik uji antibakteri menggunakan metode difusi cakram. Siswa dilibatkan aktif dalam setiap tahapan, mulai dari persiapan, inokulasi bakteri, hingga interpretasi zona hambat. Hasil pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan nilai yang signifikan, dari rata-rata 40 menjadi 90. Survei kepuasan peserta juga menunjukkan respon sangat positif. Pelatihan ini terbukti efektif dalam meningkatkan pemahaman konseptual, keterampilan teknis, serta minat siswa terhadap pengembangan produk herbal sebagai alternatif antibakteri. Program ini mendukung pencapaian kompetensi vokasional dan profil pelajar Pancasila.

Biografi Penulis

Kinanti Ayu Puji Lestari, Akademi Farmasi Surabaya

D3 Farmasi, Akademi Farmasi Surabaya

Silfiana Nisa Permatasari, Akademi Farmasi Surabaya

D3 Farmasi, Akademi Farmasi Surabaya

Eziah Ika Lubada, Akademi Farmasi Surabaya

D3 Farmasi, Akademi Farmasi Surabaya

Selly Septy Fandinata, Universitas Strada Indonesia

S1 Farmasi, Fakultas Fakar, Universitas Strada Indonesia

Unduhan

File Tambahan

Diterbitkan

2025-12-25

Terbitan

Vol 4 No 2 (2025)

Bagian

Articles

Lisensi

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication, with the work [SPECIFY PERIOD OF TIME] after publication simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).