Nisa, Fatma Zuhrotun, Program Studi S1 Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Gadjah Mada, Jl. Farmako, Sekip Utara Yogyakarta, Indonesia
-
VOLUME 5, NOMOR 1, 2017 - Articles
Sifat fisik, kadar serat, dan daya terima naget dengan penggunaan glukomanan dari porang (Amorphophallus oncophyllus) untuk substitusi daging ayam
Abstract PDF