Apriyanto M, Rujiah R. Penurunan total polifenol, etanol, asam laktat, asam asetat, dan asam amino selama fermentasi biji kakao asalan dengan penambahan inokulum. IJND [Internet]. 2018 Jan. 16 [cited 2026 Nov. 3];5(1):1-8. Available from: https://ejournal.almaata.ac.id/IJND/article/view/448