Risti, D.; Aprilia, V.; Nisa, F. Z. Sifat fisik, Kadar Serat, Dan Daya Terima Naget Dengan Penggunaan Glukomanan Dari Porang (Amorphophallus Oncophyllus) Untuk Substitusi Daging Ayam. IJND 2018, 5, 9-16.